Soms krijg je vragen uit onverwachte hoek. Een paar weken geleden werd Bas benaderd voor een interview door the Friends of Glass, een platvorm over glas voor de glasindustrie om te vertellen over zijn passie voor melk en het melksommelierschap. Het resultaat mag er wezen vinden wij.

 Wie weet nog hoe echte verse koeienmelk smaakt? De melksommelier! Met rauwe koeienmelk van drie verschillende koeienrassen (Montbéliardes, Holsteiner en Blaarkoppen) regelt chef-kok Alain Caron van het televisieprogramma BinnensteBuiten van KRO NCRV een proeverij voor Bas. En hij bereidt natuurlijk wat lekkers met de melk.

Collectief 15, bestaande uit Wiebren Altena en Anouk Smies, vroegen Bas naar zijn passie voor Melk.
"Ik wil mijzelf en producten afpellen tot de essentie. Dus geen melk met smaakje, maar melk met smaak!"

Al die media aandacht voor de Melksommelier begint al bijna normaal te worden, maar als Delicous belt, word je toch wel even stil. Voor de rubriek Bezeten van eten is Bas uitgevraagd over  zijn passie voor melk door Marion de Boer, journalist van Delicious. Lees in hardcopy de Delicious van Augustus 2015 en klik op de button voor een uitgebreidere tekst online.